1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.牛肉洗净切小块。
3.冬瓜去皮切小块。
4.姜切片。
5.大葱切段。
6.小葱切葱花。
7.起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。
9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。
10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
红烧牛肉冬瓜家常做法 扩展
工具/原料
牛肉 (200克)
姜 (10克)
葱 (10克)
蒜 (10克)
冬瓜 (10克)
方法/步骤
1.牛肉提前浸泡冷水入锅焯水。
2.煮好的牛肉切丁备用。
3.锅内热油炒香香料。
4.倒入牛肉调入老抽生抽加水炖煮1个小时。
5.冬瓜切块煮熟放入碗底倒入炖好的牛肉。
6.上桌和家人共享美食。
红烧牛肉冬瓜家常做法 扩展
1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块；
2、将香料用纱布包好制成香料包；
3、葱切段、姜切片；
4、干锅做于火上，下入牛肉块煸炒至微微出油；
5、下入清水至没过食材；
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开；
7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出；
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁；
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。
